SHIOSAI / THE MENU
お品書き
Full Menu
その朝のせりで仕入れた魚を、いちばんおいしい食べ方で。価格はすべて税込です。
Fish from the morning auction, prepared the way it tastes best. All prices include tax.
おまかせコース ・ OMAKASE COURSE
日本海おまかせコース 全8品
Sea of Japan Omakase — 8 courses
- 一
先付
Appetizer
白えびの昆布じめ、季節の小鉢
- 二
お造り
Sashimi
その朝の五種盛り
- 三
椀物
Clear soup
あら出汁のお吸い物
- 四
焼き物
Charcoal-grilled
のどぐろ、または旬の魚の塩焼き
- 五
煮物
Simmered
ぶり大根、または金目の煮付け
- 六
揚げ物
Tempura
白えびとホタルイカの天ぷら
- 七
お食事
Rice
ばらちらし、または鯛だし茶漬け
- 八
甘味
Dessert
柚子のシャーベット
7,700円 お一人様 / per person
地酒ペアリング（4杯）+3,300円 / Sake pairing (4 glasses) +¥3,300
2名様から。2日前までにお電話でご予約ください。内容は仕入れにより変わります。
From 2 guests. Please book by phone 2 days ahead. Dishes vary with the catch.
一品料理 ・ À LA CARTE
一品料理
時価：その日の仕入れ値で決まる価格です。ご注文前に店員がお伝えします。
MP (market price): set by the day's auction. Staff will tell you the price before you order.
お通し：330円（最初にお出しする小鉢） / Otoshi: ¥330 small starter
アレルギーのある方は、ご注文時にお知らせください。 / Please tell us about any allergies when ordering.
季節限定 ・ SEASONAL
その季節にしか、出会えない味。
Only available in their season.
地酒 ・ LOCAL SAKE
港町の三つの酒蔵から。
From three breweries in our harbor town. Glass (90ml) / 1 gō (180ml).
波打酒造 ・ Namiuchi Brewery
潮の華 純米
Shio-no-Hana, Junmai
すっきりした辛口。刺身や塩焼きに。 / Crisp and dry — great with sashimi.
600円 ／ 980円
灯台酒造 ・ Todai Brewery
灯台守 純米吟醸
Todaimori, Junmai Ginjo
果実のような香り。白えびやホタルイカに。 / Fruity aroma — pairs with shrimp.
750円 ／ 1,300円
北風酒造 ・ Kitakaze Brewery
寒鰤 本醸造（燗向き）
Kanburi, Honjozo (best warm)
温めるとふくらむ旨み。煮付けやぶり大根に。 / Rich when warmed — for simmered fish.
550円 ／ 900円
地酒飲みくらべ三種（上の三種を少しずつ）1,500円 / Sake flight — all three, ¥1,500
冷たい「冷や」と、温めた「燗（かん）」が選べます。 / Served chilled (hiya) or warm (kan).
お飲み物 ・ DRINKS
お飲み物
はじめての方は、注文のしかたもご覧ください。 / New to izakaya? See our guide.