日本海の海鮮酒場 潮騒
OUR PHILOSOPHY
Close to the sea.
Closer to the season.
港から、
一分のごちそう。
冷たく深い日本海。
その荒波が育てる魚は、身がしまり、脂がよくのります。
潮騒は、漁港から歩いて一分。
毎朝のせりで店主が選んだ魚を、刺身、炭火焼き、煮付けで。魚のおいしさを、まっすぐに。
Chosen at the morning auction. Prepared simply. An evening shaped by the sea.
日本海の旬を知る ↗02 / THE SIGNATURES
An expression
of the sea.
まずは、この一皿から。
その日の海が、お品書きです。
01 / THE SIGNATUREのどぐろ 炙り刺し
2,200円Seared blackthroat seaperch
皮目をさっと炙って、香ばしさをひと添え。
02 / THE MORNING CATCH朝獲れ 刺身舟盛り
3,800円Morning-catch sashimi boat · for 2–3
木の小舟に、その朝に選んだ七種を。
03 / THE LOCAL SAKE地酒飲みくらべ三種
1,500円A flight from three local breweries
辛口、香り、燗でふくらむ旨み。お好みの一杯を。
価格はすべて税込です。仕入れにより内容が変わります。
潮騒のおすすめ ↗
03 / THE SPACE
A quieter
kind of evening.
海を眺めて、もう一杯。
01春Spring+
ホタルイカ・白えび
小さな身に詰まった春の旨み。酢味噌や昆布じめで、軽やかな一皿に。
Firefly squid & white shrimp · March–May02夏Summer+
岩がき・あわび
夏の海のごちそうを、冷たい一杯と。岩がきはレモンをしぼって、あわびは酒蒸しで。
Rock oysters & abalone · June–August03秋Autumn+
のどぐろ・甘えび
脂がのるのどぐろと、甘みを増す甘えび。秋の夜長は、ゆっくり地酒と。
Blackthroat seaperch & sweet shrimp · September–November04冬Winter+
寒ぶり・ずわいがに
脂をたっぷり蓄えた寒ぶりと、香ばしい焼きがに。冷たい海が育てた、冬だけの楽しみ。
Winter yellowtail & snow crab · December–February
THE OMAKASE / A SEASON ON YOUR TABLE05 / THE OMAKASE
Leave the evening
to the sea.
日本海おまかせコース
先付、お造り、焼き魚、季節の椀。
〆の一皿まで、旬をひととおり。
2名様から。2日前までにご予約ください。
料理は仕入れにより変わります。価格は税込です。
06 / YOUR EVENING STARTS HERE
By the harbor.
At your own pace.
藍色ののれんを、目印に。
- 昼
- 11:30–14:00（平日・海鮮丼のみ）
- 夜
- 17:30–22:30（月・火・木）
- 定休日
- 水曜日・しけで漁がない日
金・土・日は営業時間が異なります。
曜日別の営業時間をご覧ください ↗